TEREYAĞLI KAHVE

Karatay beslenmesi ile ilerlediğim  şu günlerde, yeni yeni menüler yeni yeni içeceklerle tanışıyorum. Mesela, tereyağlı çay, tereyağlı ayran gibi şimdi bunlara ilave olarak tereyağlı Türk kahvesi geldi. Köpük köpük Türk kahvesini pişirip üzerine minicik bir parça tereyağı ilavesi ile inanılmaz lezzet ve enerji kaynağı oluyor. Tabii ki tereyağının doğal olanını arayıp buluyoruz...sabahları kahvaltı yapamadan evden çıkmak zorunda olduğum zamanlarda ciddi anlamda enerji kattı bana...Bir arkadaşım da özellikle cezvede pişirirken tereyağı ilave ettiğini söyledi. Bu şekilde daha lezzetli ve köpük köpük bir kahve elde ediyormuş...
Ben biraz da cezveyi yağlandırmamak adına bu yöntemden uzak duruyorum. Yağı ısıtmış olmamak da ayrı bir unsur tabii ki...(trans yağ oluşur mu acaba? endişesi ile )
Tansiyonuma zarar vermediği müddetçe, köpük köpük Türk kahvesi Karatay beslenmemin ayrılmaz bir unsuru olmaya devam edecek.
Hadi bir de sürpriz lezzet ekleyeyim buraya, aynı yöntemi hindistan cevizi yağı ile de denedim ve sonuç; tek kelime ile mükemmel oldu...
Artık evde hangisi varsa, onunla tüketmeye devam..

MUZ KABUĞU İLE PAN KEK (TUZLU)

Muz kabukları ile bir lezzet üreteceğim hiç ama hiç gelmezdi aklıma...Aslında, uzun zamandır denemek istiyordum bunu. Kısmet bugüne imiş. Hatta muz kabuklarını bir kaç kez buzdolabında bekletip sonrasında atmak zorunda kaldım. Kesinlikle çok sağlıklı olduğunu düşündüğüm bir lezzet oldu .Ayrıca da tadı umduğumdan daha lezzetli...
Gelelim tarifimize.
MALZEMELER:
1 adet büyük muz kabuğu
2 adet yumurta
1 büyük boy çay bardağı rende peynir ( Ben köy peyniri tercih ettim)
YAPILIŞI:
Öncelikle muz kabuğunu yarım saat kadar bir süre ile sirkeli suda bekleterek güzelce yıkadım. ve muz kabuklarını yaklaşık 3-4 cm boyutlarında parçaladım. Sonrasında ise rondoda parçaladım.
(rondo öncesi parçalama işlemi, muzların uzun lifler haline gelmesini engelliyor ve tarifimiz için önemli bir ayrıntı)
Yumurtalarımızı hafifçe çırparak, muz kabuğu ve peynir rendemiz ile buluşturdum. Tarifimizin bundan sonraki aşamaları tıpkı pankek pişirir gibi gelişiyor. Teflon tavamızı ısıtarak fırça yardımı ile hafifçe yağladım. Elde etmiş olduğumuz karışımdan bir yemek kaşığı yardımı ile istediğim miktarda tavaya dökerek, pişirme işlemini tamamladım.
Kullanmış olduğum malzeme ile 9 adet mini kek elde etmiş oldum.
Biz bu lezzeti ailece çok sevdik...İçerisinde un kullanmadık ve bol lifli bir besin elde ettik. Ayrıca da Karatay beslenmeme son derece uygun olduğunu düşünerek keyifle tüketebileceğiz.
Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun diyorum.