FINDIKLI FASULYE KURABIYE

Karatay Lezzet denemelerine devam...Epeydir tasarladığım bir lezzet aslında. Fakat bir türlü hazırlama fırsatı bulamadım. Un kullanmadan, şeker kullanmadan sağlıklı olduğunu düşündüğüm bir lezzet oldu. Biz oldukça beğendik. Umarım sizler de beğenirsiniz.

MALZEMELER: 

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

5 yemek kaşığı granül Fındık

5 yemek kaşığı Hindistan cevizi

2 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı yaban mersini(Yaban mersini yerine Kayısı kurusu kullanmayı düşünmüştüm aslında. Akşamdan ıslatıp, ezdikten sonra hamura ilave etmek şeklinde kullanmayı düşünmüştüm. 

YAPILIŞI :

Oldukça pratik bir şekilde hazırladım. Tabii ki bir ön hazırlık aşaması söz konusu. Portakal kabuğunun rendelenmesi, fındığın ezilmesi gibi. 

Bunun dışında tüm malzemeyi genişce bir kabın içerisinde karıştırarak Çatal ile birbirlerine homojen bir şekilde karışmasını sağladım. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp 220 derece Fırında 25-30 dakika pişirdim. 

Ve muhteşem sonuç.

Afiyet olsun...

YUMURTASIZ MAYONEZ

Bu tarifimiz Ayşe Munise Hanımdan. Yumurta alerjisi olanlar veya yumurta kokusundan hoşlanmayanlar için güzel bir alternatif. Üstelik içerisinde yalancı mayonezde olduğu gibi un barındırmıyor. Yapılışı ise son derece pratik. İstediğiniz salatalarda sağlık ile kullanabilirsiniz.

MALZEMELER :
Yarım çay bardağı süt
Bir çay bardağı zeytinyağı
Bir çay kaşığı limon ve bir çay kaşığı tuz
İsteğe göre hardal varsa bir çay kaşığından az ilave edilebilir.
YAPILIŞI:
Bu pratik mayonez için yapacağımız tek şey tüm malzemeleri kuvvetli bir çırpıcıda yaklaşık bir dakika çırpmak.
Afiyet olsun...